NUEVO MENÚ DEL DIA

 

 

Hola a todos. Se nos acaban de meter en la cocina hasta el fondo y nosotros (por lo menos yo), sin darnos cuenta. La OMS, la ONU, la organicación de los alimentos y la Agricultura, nos recomienda el cambio de dieta, para evitar la obesidad y diversas enfermedades producidas por la mala dieta y por la ingestión de alimentos de mala caladid y altamente grasientos y engordantes. Se acabó la dieta mediterránea como ejemplo de salud incuestionable. También se acabó el comer cocidos madrieños, el pan tumaca, la paella valenciana, el pulpo a feira, el lechazo de castilla, el gazpacho, la tortilla española, el marisco de tierras gallegas, el cochinillo segoviano, la fabada asturiana, el bacalao a la vizcaína, las patatas a la riojana, la tortilla española, caldereta de langosta, pollo moruno.... nada, nada de esto. Ni tampoco de los jamones y embutidos, y por supuesto, ni hablar de los quesos. Nada de esto será la base de nuestra dieta en un futuro no muy lejano. Ahora, estas organizaciones nos dicen que debemos cambiar estos alimentos por insectos.... si si INSECTOS!!!!. Dicen que son el futuro de la alimentación saludable. Comer, gusanos y larvas, hormigas y grillos, saltamontes y cucarachas, escorpiones, mariposas y todos cuanto os podáis imaginar. Bien la idea es simple. Si no hay que criarlos, puesto que la naturaleza los da en abundancia, incluso en forma de plagas, pues todo lo que nos ahorraremos en terrenos de agricultura, en gases nocivos debido a las cacotas de nuestro ganado, la deforestación, el desarrollo de países por desarrollar. Vale, nadie niega que esto puede ser bueno, y lo es, pero esto me suena a As debajo de la manga o a una idea de un tipo que no durmió bien esa noche. Nadie duda del peligro del efecto invernadero de un buen plato de lentejas, unos callos o una fabada asturiana, debido a la expulsión de gases nocivos por los comensales,pero tampoco hay que exagerar. Ahora que me expliquen como se comercializaría, los traeríamos preparados de allá, los criaremos aquí.... no sé. No dudo, a pesar de que me costaría horrores probarlos, de la buena calidad y los sanos que pueden ser estos pequeños animalitos, puesto que en muchos países desarrollados como Mexico, Perú, Colombia.... son muy apreciados y forman parte de la dieta diaria. Aunque tengo mis problemillas por comer estos insectos, mis problemas son otros. Vale que debamos controlar nuestros pesos o sobrepesos con una dieta más equilibrada, vale que hay que controlar la deforestación y los gases invernaderos, vale que hay que buscar nuevas formas de comercio justo, vale que hay que buscar alternativas a las hamburguesas de carne de caballo, vale, vale a todo esto y a mucho más, pero a mi que me explicen los de la ONU, los de la OMS, los de la OTAN, FMI, los cascos azules, los del BMA, que me expliquen, por favor, como puedo explicar y convencer a mi hija, que mañana al cole, se lleva un bocadillo de Pepito Grillo!!!. Un abrazo