HOY COCINAMOS NOSOTROS..... FRITOS

                                 

Hola a todos. Permitidme la osadía de comenzar un nuevo espacio en mi blog. ¿De qué se trata?, pues muy sencillo, un espacio de cocina. ¿Que tipo de cocina?, pues una cocina  simple, fácil de hacer, sabrosa y dirigida especialmente para estos tiempos de crisis. Una cocina para la familia y por la familia.Vamos a intentar a hacer menús para la crisis, y especialmente para que cualquier hombre, por torpe que sea con las cazuelas y sartenes, tenga escusa para no ponerse manos a la masa. Deciros de antemano, que no soy un gran cocinero de nouvelle coucinne.... o como se diga, pero que con el tiempo, he ido aprendiendo cosillas simples que puede hacer cualquiera. ¿y cómo estrenarme?, pues con una receta de mi madre, de toda la vida. Criar a cinco hijos no es siempre fácil, e innovar, tampoco para una persona que tiene las 25 horas del día ocupada. Pero en ocasiones, más que el estudio y la preparación, vale bien la imaginación y explotar al máximo los recursos. Eso si, partiendo que mi madre era una gran cocinera, espero no quedar en ridículo y hacerlo de la forma más digna. Comencemos.

En muchas ocasiones repetir plato es complicado, especialmente con niños, y especialmente si de primeras no han tenido el éxito deseado. Como os decía antes, no estamos en tiempos de tirar nada, nunca debemos tirar nada de comida, pero hoy en día mucho menos. Así que vamos a hacer los FRITOS. Para eso vamos a necesitar:

1- Sobras del día anterior (o de la mañana)

2- Leche (según cantidad de sobras)

3- Harina (idem de lo mismo, según las cantidades)

4- Sal

5- Aceite para freír

6- Y nada más.

Yo voy a utilizar unas sobras de fiddeuá con pollo.

Separamos el pollo de la pasta. En caso de tener hueso, separamos la carne. Esto es importante, porque usaremos la batidora hoy, e intentaremos usarla también otro día.

Unimos de nuevo pasta y carne y añadimos leche. Nos aseguramos que la batidora está enchufada, y con paciencia comenzamos a batir todo.

         

Amasamos hasta que quede una masa más o menos de la consistencia de una crema.Ahora echadle sal. Cuanto más batido mejor.

 

Ahora vamos añadiendo harina hasta hacer una masa bien sólida, como una masa para hacer rosquillas. Vamos añadiendo poco a poco y removiendo con unas varillas. Una vez que tengamos una masa lo suficientemente sólida, calentamos aceite en una sartén y comenzamos a freír.

         

 Vamos emplatando, si queréis, podéis usar papel de cocina para escurrirles el aceite. Presentamos y servimos.

                                                                                                     

                                      

Pues así de simple. Hemos convertido un fiddeuá en una especie de masa frita super esponjosa. Y por cierto, los niños se lo han comido todos todos. Espero que os haya gustado y que si queréis, probéis a hacerlo. Se puede hacer con todo tipo de pasta y arroces.

             

Un abrazo.